近年来，随着各地生活垃圾分类政策的不断落地，四分法的分类方法不断普及，厨余垃圾即将实现单独收支、资源化处理，厨余垃圾后端处理能力不足的问题也逐渐凸显，而厨余垃圾如何处理，其技术路线已成为行业内人士关注重点。

厌氧发酵式近年发展非常迅速的一项新技术，“预处理+厌氧发酵”迅速占领国内餐厨垃圾处置的市场；而微生物好氧发酵技术、好氧堆肥技术、饲料化等或因占地面积大弊端、或因资源化产品销路问题、或因同源性污染问题等而较少被采用。

厨余垃圾的厌氧发酵技术

厌氧发酵过程是将有机物在特定的厌氧环境下，利用微生物将有机质分解，其中部分碳水化合物转化成甲烷和二氧化碳。厌氧发酵技术根据不同处理方式可分为很多种发酵方式，而根据我国餐厨垃圾的含水率高的特点，目前在工程中应用较多的是“湿式、单项、连续、中温厌氧”这四种发酵方式，其处理流程如下图所示：

由工艺流程图可以看到，餐余垃圾首先要进行“预处理”工艺，其中包括“破袋、破碎、分选”三大流程，而破袋与破碎处理，是以将成袋的餐余垃圾和其中大块的杂物进行减容化破碎。

斯瑞德环保科技针对餐余垃圾破碎处理要求，设计开发了产量20-30t/h的专业餐余垃圾破袋机，其特点包括：进料口大适合抓斗和输送机上料，刀钩长无需压料机构，主轴转速高避免粘刀，维护简单无需拆装刀具，剪切、劈砍、锤砸等多种破碎机理能够适应多种性质的复杂物料。

斯瑞德的单轴、双轴、四轴破碎机，还可以为破袋后的厨余垃圾进行二级细破碎，采用经典剪切式结构，最小可配置10mm多齿刀片，可以同步将有机质及杂质破碎至小粒径，保证后续物料的脱水率，再以液压电机驱动，稳定可靠，使厨余垃圾经破碎预处理后，体积可减量至原来的5-10%。

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